Onze Franse keuken

Salade met kastanje, peer, spek en stroop

salade met kastanje, peer, spek en stroop

Uncategorized | november 20, 2022 | By

Salade met kastanje, peer, spek en stroop. Vandaag heb ik voor jullie, zoals aangegeven in mijn blogpost van afgelopen woensdag, het eerste recept van dit nieuwe blog seizoen. Een lekkere salade voor een herfstachtige zondag in november. Heel simpel en heel lekker.

(Lees verder…)

Kerst: Varkenshaas met aardpeer, mosterd en kastanje

…jus op basis van mosterd en rode wijn. Ik maak hem wat voller door stukjes aardpeer, wortel en kastanje toe te voegen. Bovendien geef je het gerecht zo een echt…

Winterse radicchio salade met kastanje

…afdrukken Winterse radicchio salade met kastanje en blauwe kaas Voorbereidingstijd10 min Porties: 2 Auteur: Onze Franse Keuken Ingrediënten 2 stronkjes radicchio 50 gram vacuüm verpakte kastanjes 50 gram Roquefort 1/2…

Kerst 2014: Kalkoenfilet met kastanje en oesterzwam

Kalkoen en kastanje…need I say more? Kerst op je bord. Toch?! Ik vind het fijne aan dit recept dat je makkelijk individuele porties kan maken. Wel zo leuk met uitserveren….

Winterse stoofpot met pastinaak en kastanje

kastanjes. Alles wordt langzaam gestoofd in bier en een tak verse rozemarijn. Een topcombi, al zeg ik het zelf.  Ik vind het leuk om deze stoofpot in kleine pannetjes te…

Kerstrecept: Kastanjesoep met knolselderij

Dit recept stond in het kerstnummer van de ‘Elle à Table’, oftewel de Franse ‘Elle Eten‘. Ik heb het hier en daar wat aangepast. De combinatie van kastanje en knolselderij…

Recepten-1

…Bonensoep – witte bonen met kerrie BRS – soep Broccolisoep Broccolisoep met vissaus Franse maaltijdsoep – Soupe au fromage Groentesoep, Franse – ‘soupe au pistou’ Kastanjesoep met knolselderij Kippenbouillon: zelf…

Kerstrecept: Eendeborst met ontbijtkoek

 Zo vlak voor de kerst nog een eendeborst recept. Net als de kastanje-knolselderijsoep komt ook dit gerecht uit de ‘Elle à table’, oftewel de Franse ‘Elle eten’. Eendeborst met een…

Gezonde soep van de week: Knolselderij-walnotensoep

…knolselderij al eerder met kastanje (zie Kastanjesoep) – dus waarom niet eens een keertje proberen met walnoot? Wij hebben namelijk een enorme voorraad walnoten (oogst van onze bomen) en ik zoek altijd weer…

Kerst 2014 – Kick off – Inspiratie opdoen

…een ‘unieke’ methode. Wel ben ik heel benieuwd naar recepten als ‘kalkoenfilet met kastanje en oesterzwam’, ‘knolselderij in zoutkorst’, ‘risotto met mosselen en chorizo’ en ‘ananascarpaccio’. Het Franse kinderkerstmenu uit…