Onze Franse Keuken

Blog update – Terug van weggeweest

Hallo allemaal. Daar ben ik weer. Het is jullie waarschijnlijk niet ontgaan. Al een tijdje heerst er volledige stilte op mijn blog. Geen reden tot bezorgdheid. Er is helemaal niets aan de hand. Ik zal jullie even een kleine update geven: van uitstelgedrag tot blogmagie…..

Na de drukke decembermaand had ik even behoefte aan een blogbreak. Dit blog is namelijk in de eerste plaats een hobby. Okee, een uit de hand gelopen hobby. Dat geef ik toe. Eén van de belangrijkste redenen van het hebben van een hobby is dat je er lol in hebt. Energie van krijgt. Die puntjes verdwenen bij mij, door allerlei randzaken, steeds meer naar de achtergrond. Het bloggen ging aanvoelen als een soort ‘moeten’. Dat werkt niet. Althans niet voor mij. Dus ging ik uitstelgedrag vertonen en laat ik daar nou bijzonder goed in zijn. Echt, geen valse bescheidenheid. Het is een gave. In januari heb ik om precies te zijn nog één blogpost geschreven en dat ging eigenlijk al niet van harte. Tja, en daarna…toen kreeg ik ineens het ideale excuus in de schoot geworpen en die kans pakte ik met beide handen aan.

Wat was het geval? Arjan wilde de werkbladen van de keuken grondig restaureren. Hij heeft onze keuken destijds helemaal zelf gebouwd (net als de rest van onze chambres d’hôtes overigens) en betonnen werkbladen gemaakt. Ziet er super stoer uit en werkt heel fijn, maar helaas moet de toplaag regelmatig worden bijgewerkt. Door het veelvuldige gebruik chipt er namelijk soms hier en daar een stukje coating af. Altijd weer een heel karwei om het netjes te krijgen. Hij was daar wel een beetje klaar mee.

Dus heeft hij deze winter alle werkbladen afgebikt en een nieuwe toplaag gemaakt van epoxy. Dat is een, op zijn zachtst gezegd, vrij arbeidsintensieve klus. Er waren meerdere lagen nodig en bovendien hebben we best wat werkblad oppervlak. Gedurende die klusperiode was de keuken natuurlijk één grote bende en kon ik niet rustig kokkerellen. Logisch.

Het kostte even wat tijd en moeite, maar het eindresultaat is fantastisch. Knetterhard, zo glad als een spiegel en onderhoudsvriendelijk. Als het goed is kunnen we hier wel weer een paar jaar mee vooruit. Ik ben er echt superblij mee.

Ik vind het extra gaaf, omdat we komend seizoen voor het eerst kookvakanties organiseren op La Panacée . Dan gaan onze gasten ook daadwerkelijk in onze keuken aan de slag. Zo leuk, dat er zoveel animo voor is. We hadden twee weken in de planning en die zijn helemaal volgeboekt. Daarom hebben we nog een extra week afgeblokt. Daar hebben we trouwens op dit moment nog plek. Dus mocht je zin hebben. Stuur ons even een berichtje. Voor meer informatie: Klik HIER

Okee. Keuken klaar, maar nog steeds geen zin om te bloggen. Tijd om mijn uitstelgedrag naar een hoger plan te tillen. De woonkamer opnieuw witten, boeken lezen, Netflix series kijken, fietsen, wandelingen maken, met het gezin op pad, de jaarlijkse onderhoudsklussen, plannen bedenken voor onze kookvakanties. Ik had het er maar druk mee. Allemaal leuke en ook best nuttige dingen. Dus vooruit maar. Zo wilde ik bijvoorbeeld een nieuw marketing ideetje testen. Daardoor staan we deze maand in het blad ‘Even Weg’. Een Speciale internationale editie met de leukste B&B’s in België, Frankrijk en Luxemburg. Leuk, toch?!

De weken vlogen voorbij en inmiddels zijn we bijna drie maanden verder. Nu zijn we druk met de laatste voorbereidingen voor ons 11e seizoen. Officiëel is het zelfs al van start gegaan. Ons seizoen begint namelijk altijd op 1 april. De eerste gasten komen in de meivakantie en dus hebben we nog even tijd om de puntjes op de ‘i’ te zetten.

De zin om te koken en te bloggen is door het startsignaal van ons seizoen ineens ook helemaal terug van weggeweest. Grappig, hoe dat werkt. Een ‘we gaan ervoor’ gevoel. Laat mijn blogfee dit nou toch feilloos aanvoelen. Vorige week ontving ik van haar dit pakketje per post:

Een heerlijk kookboekje van Ottolenghi met een lief kaartje erbij. Een vleugje blogmagie met wat kookinspiratie. Te leuk en werkelijk perfecte timing. Tja, een blogfee kent haar Pappenheimers….

Dus klaar met getreuzel en gedweil. Na een heerlijke blogbreak, waar ik enorm van heb genoten, pak ik het weer op. Om het leuk te houden – note to self: het is een HOBBY – en niet weer te vervallen in een véél te lange blogpauze hou ik voorlopig één vaste blogdag aan. Vanaf nu kunnen jullie iedere woensdag een nieuw recept/blogpost verwachten.

Nogmaals bedankt voor jullie reacties, geduld en aanmoedigingen. Ontzettend leuk om te merken dat jullie mijn bloggefröbel zo waarderen.

Ik wens jullie allemaal een hele fijne zondag.

Tot woensdag!