Onze Franse Keuken

Kidscuisine – nieuw wekelijks item!

Ik hou zelf ook van bakken, maar moet eerlijk zeggen dat ik zelf eerder voor taarten ga. Een taart bakken met een kind van net drie is geen doen. Trust me. Samen koekjes bakken gaat wel goed. Het gaat snel, is overzichtelijk en natuurlijk gezellig. Na wat opstartproblemen zijn Marie en ik nu een goed koekjesbak-team.

Marie zorgt voor de droge bestanddelen. Wat ik daarmee bedoel? Ik zet één kom op een digitale weegschaal en zet daarnaast een kom met bloem / suiker / havermoutvlokken / rozijnen – of wat voor ‘droog’ bestanddeel ik nodig heb. Marie schept dan met een lepel de bloem in de kom – net zolang tot we de juiste hoeveelheid hebben. Omslachtig? Klopt! Wel handig, want ik kan ondertussen wat andere handelingen verrichten (suiker met boter mengen, eieren splitsen of klutsen, bakplaten klaarzetten – verzin het maar).

Marie vindt het prachtig en is zelf druk bezig in de keuken. Op deze manier doe je het echt samen. We maken het deeg. Wassen dan de zooi af, terwijl het deeg even rust in de koelkast. Daarna maken we er weer opnieuw een bende van tijdens het uitsteken/vormen van de daadwerkelijke koekjes.

Inmiddels hebben we een enorme voorraad koekjesbakbenodigdheden verzameld –  uitsteekvormpjes, versiersels en geïmpregneerd bakpapier. Ik zorg er wel voor dat we verschillende varianten bakken, want op die manier hou ik het ook voor mezelf interessant. Ik krijg er steeds meer plezier in.

Ik hoop dat jullie vanaf nu iedere vrijdag meegenieten van onze gezamenlijke kookavonturen – voorlopig richten wij ons op koekjesbakken – maar wie weet wat de toekomst ons gaat brengen. Dit nieuwe item krijgt trouwens ook een eigen tabblad op mijn blog – kidscuisine -.